Tandoor Chef

Vi söker en erfaren Tandoor-kock

Vi söker en passionerad och skicklig Tandoor-kock med minst 2 års dokumenterad erfarenhet av att arbeta med traditionell tandoor-matlagning.

Kvalifikationer och krav:

• Minst 2 års erfarenhet som Tandoor-kock i ett professionellt kök.
• - Djup kunskap i att tillaga autentiska tandoorrätter såsom kyckling tikka, seekh kebab, tandoori naan etc.
• - Förmåga att självständigt göra egna kryddblandningar utan kemiska tillsatser – fokus på naturliga, rena råvaror.
• - Erfarenhet av att tillaga glutenfri naan och andra alternativ anpassade för allergiker eller kostrestriktioner.
• - Noggrannhet, ansvarstagande och passion för genuin indisk matlagning.

Meriterande:

• Erfarenhet från arbete i Sverige eller annat EU-land.
• - Grundläggande kunskaper i livsmedelshygien och HACCP.
• - Kommunikativa färdigheter på engelska eller svenska eller hindi