Restaurangchef med passion för dryck, service och gästupplevelser

Restaurangchef till Öster Malma

Om tjänsten Vi söker en engagerad och driven restaurangchef till Öster Malma – en unik destination med fokus på viltkött, hållbar gastronomi och en naturnära upplevelse. Som restaurangchef har du en central roll i verksamheten och ansvarar för att skapa en förstklassig dryckes- och serviceupplevelse för våra gäster.

• Ansvara för den dagliga matsalsdriften, inklusive vin, dryck, bar och service
• Leda och motivera personalen för att säkerställa en professionell och välkomnande service
• Arbeta strategiskt för att utveckla och förbättra verksamheten i samarbete med ledningsgruppen
• Säkerställa att restaurangen följer lagar och riktlinjer gällande alkoholhantering, hygien och arbetsmiljö
• Planera och ansvara för personal och schemaläggning inom disk, frukost och matsalsservice
• Ansvara för budget, inköp och lönsamhet inom sitt ansvarsområde
• Utveckla och implementera dryckesutbudet med fokus på vin och hållbarhet
• Ha en aktiv roll i marknadsföring och kundrelationer, samt arbeta för att attrahera nya gäster och samarbetspartners
• Vara en aktiv del av driften och leda genom att själv delta i det dagliga arbetet

• Har tidigare erfarenhet som restaurangchef eller i en liknande ledande roll inom restaurangbranschen
• Är en inspirerande ledare med förmåga att bygga starka team och skapa en positiv arbetsmiljö
• Har ett starkt intresse för dryck och service, gärna med erfarenhet av vin och hållbar dryckeskultur samt goda vinkunskaper – sommelierutbildning är meriterande
• Är van vid att arbeta resultatorienterat och har god ekonomisk förståelse
• Är serviceinriktad, flexibel och har en förmåga att hantera flera uppgifter samtidigt
• Har goda kunskaper i svenska och engelska i både tal och skrift

• En unik arbetsplats i en naturskön miljö
• Möjlighet att vara med och utveckla en restaurang med fokus på hållbarhet och lokala råvaror
• Ett inspirerande och dynamiskt arbetsklimat med engagerade kollegor
• Konkurrenskraftiga anställningsvillkor

Är du den passionerade restaurangchef vi söker? Välkommen med din ansökan!