Food & Beverage Manager till Hernö Gin Bar Göteborg

I december slår vi upp portarna till Hernö Gin Bar i Göteborg, ett nytt hem för världens mest prisbelönta gin på västkusten. Nu letar vi efter en F&B Manager som vill vara med på vår resa! Du som vill skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster, driva försäljning med fingertoppskänsla och bygga vidare på det koncept vi skapat i Stockholm – fast med västkustens puls, publik och potential.

Vi letar efter dig som...

Du är trygg i både service och sälj, älskar att ge gäster en riktigt bra upplevelse och vet hur man finputsar ett koncept tills det glänser. Hernö Gin Bar i Göteborg ska bli ett självklart stopp för ginälskare och ginupptäckare och du spelar en viktig roll i att både etablera den och att få verksamheten att växa och vidareutvecklas.

Din roll på Hernö Gin

Som F&B Manager blir du navet i verksamheten och arbetar både operativt och strategiskt med att skapa en upplevelse i världsklass.

Det betyder att du:

• Leder och coachar teamet på baren (som du också är med och rekryterar från start)
• Har huvudansvar för både dryck och mat i ett helhetskoncept
• Säkerställer att kvaliteten i service, smak och upplevelse håller högsta nivå
• Jobbar nära gästerna i drift (både dag, kväll och helg)
• Tillsammans med andra på Hernö Gin jobbar för att öka synligheten för Hernö Gin som varumärke, både i och utanför baren (bland annat genom att planera, utveckla och genomföra kreativa event och aktiveringar)

Du har också ansvar för:

• Försäljning och lönsamhet efter budget
• Bemanning och personalansvar
• Kvalitet i varje detalj, från event, menyer och råvaror till städnivå och leverantörsavtal

Du jobbar tätt ihop med vårt team i Härnösand och Stockholm, men med Göteborg som bas. Det är med dig vi bygger en kultur, ett team och en plats som folk kommer vilja upptäcka, rekommendera och återvända till, om och om igen.

• Har erfarenhet av att driva eller leda en barverksamhet. Gärna från en liknande roll.
• Är social, lösningsorienterad och trygg med ansvar
• Har ett öga för både detaljer och helhet
• Är trygg och bekväm i att hålla provningar och prata inför folk, oavsett om de är fem eller femtio.
• Tänker affärsdrivet och ser merförsäljning som en naturlig del av gästupplevelsen
• Tycker det är kul med siffror, resultat och att följa upp försäljning
• Gillar gin och älskar att prata smak, upplevelse och storytelling
• Har koll på flöden, logistik och inköp (och vet hur man planerar smart)
• Har känsla för tonalitet och vet hur ett varumärke bör synas och kännas

• En kreativ, fartfylld och rolig vardag med ett varumärke som folk respekterar
• En möjlighet att vara med från första dagen och bygga upp Hernö Gin Bars närvaro i Göteborg
• Ett branschgäng med passion, humor och höga ambitioner
• Ett brett uppdrag där du både får skapa, driva och utveckla
• Möjligheten att representera ett varumärke du kan vara stolt över – både hemma och internationellt.
• Trygga anställningsvillkor enligt kollektivavtal.

Intresserad?

Skicka CV + några rader om dig själv till: cheers@hernogin.com. Vi strävar efter att skapa en mångsidig och inkluderande arbetsmiljö. Vi välkomnar alla sökande, oavsett bakgrund, kön, ålder eller erfarenhet.

Sista ansökningsdag är den 27 juli. Vi kommer att starta urvalsprocessen i början av augusti, så räkna med lite längre svarstid än vanligt under sommaren.

Lön: Enligt överenskommelse