[ref. n7881718] Driftchef med känsla för lunch och blick för event - Malmö

Driftchef med ansvar för mat, människor och resultat

FRAM Bemanning söker på uppdrag av kund en driftchef med starkt ledarskap och affärsdriv.

Du blir anställd direkt hos ett välrenommerat företag med hög ambitionsnivå.

• Har flerårig chefserfarenhet från högvolymmiljöer (ex. retail, hotell, F&B)
• Är affärsmässig, initiativrik och trygg i ekonomiskt ansvar
• Trivs i en synlig och närvarande chefsroll
• Balancerar drift och utveckling med lätthet
• Har god kommunikativ förmåga och driver engagemang i team och ledning

OM ROLLEN

Du ansvarar för en verksamhet med ett större team. Totalt omfattar verksamheten flertal restauranger, ett café samt frukt-, kaffe- och varuautomater.

DITT ANSVAR

• Fullt budget- och resultatansvar
• Löpande uppföljning av försäljning, kostnader och marginaler
• Aktiv kostnadskontroll och resurseffektivitet

• Operativt ansvar för personalfrågor, schemaläggning och rekrytering
• Bygga ett engagerat team med tydlig arbetsledning
• Driva en närvarande och coachande ledarstil

• Säkerställa hög kvalitet i mat, bemötande och upplevelse
• Arbeta aktivt med gäståterkoppling och förbättringar
• Utveckla menyer tillsammans med köksansvarig med fokus på kund, trend och lönsamhet

• Säkerställa smidig daglig drift – även i högt tempo
• Hantera leverantörskontakter och följa upp kvalitet och avtal

• Identifiera nya intäktsmöjligheter och förbättra processer
• Hålla sig uppdaterad på branschtrender och omsätta dessa i verksamheten

Välkommen med din ansökan!

Sökord: Driftchef, Verksamhetschef, Restaurangchef, F&B Manager, Food & Beverage, Serviceledning, Hotell och restaurang, Retail Management, Operativ chef, Platschef