[ref. j4018102] Kök - Kockar & kallskänkor till Romme Alpin

Om Romme Alpin

Romme Alpin ligger 13 km utanför Borlänge i södra Dalarna och är Sveriges största skidanläggning utanför fjällvärlden. Romme Alpin är öppen sju dagar i veckan under vintersäsongen. Vår målgrupp är varierande och den korta resvägen lockar många gäster från Stockholm och andra städer i Mellansverige.

Romme Alpins Ski Lodge är idag Dalarnas största med 700 bäddar. Där i centrum för vår anläggning ligger flera av våra restauranger. Ytterligare restauranger har vi placerat på toppen av Snöberget och Solklinten.

Romme Alpins gäster har alla ett stort intresse i skidåkning och högt ställda förväntningar på att bli väl omhändertagna. De vill bo bra och äta och dricka riktigt gott. Vår uppgift är att ge dem en lika härlig upplevelse på hotellet och i de olika restaurangerna som de kommer att få i skidbacken.

Flest skidgäster har vi under helger och lov. Vi jobbar som mest när andra är lediga.

Kök - Kockar & Kallskänkor

Som kock eller kallskänka hos oss består ditt arbete främst av att bereda och lägga upp mat efter våra recept och instruktioner.

Du planerar för kommande dagars arbetsuppgifter, ser till att din station alltid ligger i fas och är välstädad.

Du är behjälplig vid beställningar av varor genom att meddela hur mycket som behövs eller om något är på väg att ta slut.

Du rycker gärna in på andra avdelningar vid behov, som t.ex. vårt stora diskrum eller vår Hamburgeria.

Du har också en viktig roll i att hjälpa våra yngre kollegor att förstå sina arbetsuppgifter, som vid påfyllning av bufféer eller förberedelser.

Vem söker vi?

Vi söker dig som brinner för matlagning, vill utvecklas och lära dig nya saker.

Du är ordningsam, gillar att jobba efter fasta rutiner, är ansvarsfull och har en god känsla för detaljer. Du är prestigelös och rycker gärna in där du bäst behövs.

Vi gillar lite extra om du:

• Tycker om att arbeta i team, är flexibel, effektiv och samarbetsvillig.
• Är bra på att lösa situationer som uppstår, allt för att såväl gäster som kollegor ska känna sig nöjda och belåtna.

Krav:

Branschvana med utbildning eller yrkeserfarenhet inom storkök/restaurang.

Du är därför väl insatt i livsmedelshygien och HACCP och bär på kunskaper om allergier och specialkost.

Tips!

Om du är sugen på att testa på att jobba i kök men inte har branschvana eller utbildning rekommenderar vi att du söker som köksmedarbetare här .

Här kan du även läsa mer om våra restauranger.

Bra att veta

Alla som arbetar på Romme Alpin får anpassade utbildningar inom service, de rutiner vi följer, den mat och dryck vi serverar och de system vi använder.

Du behöver kunna ta dig till och från vår arbetsplats på egen hand, med bil eller kollektivt, och vi ser gärna att du förstår och kan uttrycka dig på svenska.

Romme Alpin är en rök-och snusfri arbetsplats.

För mer information vänligen se vår hemsida: https://www.rommealpin.se/sv/sokjobbhososs/restaurang/kockarochkallskankor